Salone del Gusto: foto e parole

di Agrodolce • Pubblicato 27 Ottobre 2014 Aggiornato 30 Ottobre 2014 11:50

Salone del gusto 2014

Cracco

Carlo Cracco in posa allo stand Lavazza.

Spaghetti e pomodoro di Niko Romito

Il piatto di Niko Romito: Spaghetti e Pomodoro.

Teo Musso

Teo Musso, ideatore e proprietario del birrificio Baladin.

L'interno dei padiglioni

L'interno dei padiglioni.

Guido Gobino

Stand Mozzarella

Eventi agli stand della Mozzarella di bufala campana.

Formaggi sardi Picciau

Formaggi sardi Picciau.

Cipolle rosse di Acquaviva

Bellissima ed enorme la cipolla rossa di Acquaviva (Puglia) del presidio Slow Food.

Coppiette

Coppiette di maiale salentine, molto gustose.

L'enorme pagnotta

L'enorme pagnotta del Panificio San Giorgio sul Gargano.

orti verticali

Idee e materiali per realizzare gli orti verticali.

Cioccolata con forme strane

Cioccolata con forme strane della Pasticceria Casantini di Viterbo.

chiocciola di formaggio

La Chiocciola, simbolo di Slow Food, realizzata con il formaggio.

'Ndujo

La 'Nduja dell'artigiano della 'Nduja di Spilinga (VV).

Trapizzino

Il Trapizzino di Stefano Callegari in trasferta anche a Torino.

enoteca Slow Wine

Il sorriso della sommelier dell'Enoteca Slow Food.

Enoteca Slow Food

Enoteca Slow Food.

Terra Madre

I colori di Terra madre.

Gin Mare

Scaffali di Gin Mare nello stand Compagnie dei Caraibi.

Salame di Patanegra

Maiale Euskal Txerria, presidio Slow Food Spagnolo.

Folla allo stand di Terra Madre.

Ostriche svedesi

Ostriche svedesi, piatte tipo Belon, eccellenti.

Banane Matooke

Coltivatore di Banane Matooke, Uganda.

Parannanza prime uve

La parannanza per i cucinieri allo stand Prime Uve.

Stand Anna Maschio Giuseppe Di Martino

Stand Prime Uve in festa: tutti con Anna Maschio e Giuseppe Di Martino (Pastificio dei Campi).

Pino Cuttaia libro

Il Libro di Pino Cuttaia in vendita allo stand di Slow Food Editore.

Stand e eventi

Ogni stand presenta un evento, per tutta la durata del Salone del Gusto. Foto di Lorenza Fumelli.

Termina oggi il Salone del Gusto 2014. Nel 2015 gli appuntamenti di Slow Food saranno Cheese e Slow Fish a Bra. Noi ci saremo!

Termina oggi il Salone del Gusto di Torino, edizione X del 2014. Siamo stati lì per tutti e 5 i giorni. Abbiamo visto, raccontato e fotografato. Soprattutto abbiamo ascoltato. termina oggi il salone del gusto 2014. nel 2015 l'apputamento è con cheese e slow fishDall’interno, il Salone del Gusto è esattamente quello che ci si immagina anche senza esserci mai stati: una gigantesca mostra-mercato con migliaia di prodotti d’eccellenza in vendita. Quel che si perde però in questa percezione, è la possibilità di seguire dozzine di lezioni al giorno: dal corso sul vino alla scuola di cucina, dal seminario sugli insetti edibili alla verticale di Rhum delle Antille Francesi. Il fattore educativo è sempre stato e resta oggi il valore aggiunto di questo evento. Lo salutiamo per i prossimi due anni con queste ultime immagini, mentre rinnoviamo l’appuntamento con Cheese e Slow Fish per il 2015. Nella prima foto, l’imponente stand dedicato a Unforketable, il progetto nato dalla collaborazione dello chef a tre stelle Michelin Niko Romito e Pastificio Garofalo.