Plumcake al cacao
Semplice, veloce e goloso: il plumcake al cacao è una coccola per la colazione prima della scuola o del lavoro o per il brunch di fine settimana.
Il plumcake al cacao è un dolce soffice e goloso, una ricetta che richiede ingredienti piuttosto comuni, come farina, zucchero, uova, burro o olio e cacao in polvere, ma che si rivela essere una vera coccola per il palato. Il cacao, infatti, gli conferisce un sapore intenso e avvolgente, perfetto per gli amanti del cioccolato.
Perché piace? Sia per la sua consistenza morbida e umida, che lo rende un delizioso comfort food, sia per la presenza del cacao che fa sì che risulti irresistibile per chi cerca una dolce pausa senza esagerare con qualcosa di troppo ricco come una torta al cioccolato vera e propria. Inoltre, è piuttosto versatile: si può arricchire con gocce di cioccolato, noci o frutta fresca, diventando ogni volta nuovo e interessante.
Il plumcake al cacao è perfetto in ogni momento della giornata. A colazione, per accompagnare il caffè o il latte; a merenda, quando diventa l’alleato ideale per una pausa dolce e veloce. Inoltre, si presta bene anche come dessert di fine pasto, servito magari con una pallina di gelato alla vaniglia o una spolverato di zucchero a velo. Qualche consiglio per gustarlo al meglio? Aggiungete yogurt o ricotta all’impasto se volete ottenere un risultato più soffice; sostituite parte della farina con quella integrale per renderlo un tantino più rustico ma anche più salutare.
Come preparare: Plumcake al cacao
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Preriscaldate il forno a 180°C e rivestite uno stampo da plumcake con carta forno. In una ciotola, montate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
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Aggiungete l’olio e continuate a mescolare. Incorporate il latte e la vaniglia, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
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Setacciate la farina, il cacao e il lievito, poi aggiungeteli al composto gradualmente. Versate il tutto nello stampo da plumcake preparato precedentemente e livellate la superficie.
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Infornate per circa 40-45 minuti, facendo la prova dello stecchino per verificarne la cottura. Una volta cotto, sfornate e lasciate raffreddare prima di servire.
Consigli
Usate del cacao amaro di alta qualità per ottenere un sapore più intenso. Aggiungete una glassa di cioccolato in superficie per renderlo ancora più ricco.
Conservazione
Conservate il plumcake in un contenitore ermetico per 3-4 giorni a temperatura ambiente, oppure congelatelo per al massimo 1 mese.
Variante Plumcake al cacao
Per una versione “autunnale” usate la farina di castagne al posto di quella 00. Potete rendere il sapore più deciso unendo un cucchiaio di rum.
Il plumcake al cacao è un dolce semplice, perfetto per colazione, merenda o dessert di fine pasto pronto a conquistare gli amanti del cioccolato.
