Opulentia, Roma
Opulentia a Roma è un locale che propone uno dei cibi da strada più noti della Capitale: la pizza bianca. Scopritelo su Agrodolce.
La pizza bianca è un cardine dello street-food romano: da sola per assaporarne la consistenza, la sapidità e la fragranza o farcita per arricchirla di gusto, è senza dubbio ciò che davvero rappresenta la romanità del cibo da strada. piccolo locale del pigneto che propone pizza bianca romana farcita con decine di ripieni differenti Lo sanno bene i ragazzi di Opulentia che ne hanno fatto il cardine della loro piccola gastronomia in zona Pigneto: pizza farcita con ripieni classici a base di affettati (come non citare la mortadella o mortazza all’interno del Raccordo Anulare), che si arricchiscono con l’aggiunta di formaggi di qualità, pesce (affumicati e sott’oli) e verdure secondo stagione. Fantasia e classicità ben miscelate a riempire una pizza fragrante, ben lievitata (dalle 48 alle 72 ore) e digeribile, prodotta dalla pizzeria Serenella di proprietà della famiglia di uno dei soci. Non solo pizza farcita, proposta in tranci di varia misura e con prezzi variabili a seconda del ripieno e della grandezza (fino a un massimo di 5 euro), ma anche club sandwich, zuppe a base di legumi, insalate con cereali e, come dolce, il tiramisù. Ad accompagnare il tutto una buona selezione di birre artigianali italiane. Recente l’apertura in zona Prati di un nuovo punto vendita, segno del successo dello street food romano.
