Granita alla fragola, fatta in casa

La granita alla fragola è un dessert fresco e goloso tipico della tradizione culinaria della Sicilia. Perfetta per merenda o come dopocena, ma anche come colazione, da servire accompagnata dalla classica brioche col tuppo siciliana. Realizzare la granita in casa è semplice: si utilizzano fragole mature ma sode, si frullano e si uniscono ad uno sciroppo di acqua e zucchero. La granita va poi tenuta in freezer per almeno due ore e mescolata spesso in modo da rompere i cristalli di ghiaccio che si formeranno sulla superficie. La granita alle fragole è ottima servita con una pallina di gelato al fiordilatte oppure con della panna montata. Con questa tecnica è possibile realizzare anche la granita al limone, all’anguria, al limoncello o al caffè.

Servite e decorate con fragole intere.