Osteria da Benito, Roma
L’Osteria da Benito, nel Ghetto a Roma, propone un menu con piatti semplici, con in cucina lo chef Nicola Delfino che rivisita la tradizione romana.
L’Osteria da Benito, nel Ghetto a Roma, propone un menu con piatti semplici, rivisitando la tradizione ebraico romanesca. Lo chef Nicola Delfino prepara piatti come la S.S. Trinità (Amatriciana, Carbonara, Cacio e Pepe), Fiori di Zucchina con ricotta di bufala, alici e pomodorini o lo stinchetto di maialino 36 h. In cantina etichette principalmente francesi che ben accompagnano il menu.
