Fantasmini di meringa al bimby

Name: Fantasmini di meringa al bimby
Prep time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Zucchero; 1 bustina Vanillina; Sale q.b.; 50 g Albumi

Preparate con l’aiuto del vostro bimby questi simpatici fantasmini di meringa, per fare una lieta sorpresa ai più piccini.

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di Coomunity • Pubblicato 29 Ottobre 2015 Aggiornato 2 Ottobre 2018

Ingredienti per 4 persone

Preparazione 80 min
Calorie 379 Kcal x 100g
Difficoltà media

Zucchero 150 g
Vanillina 1 bustina
Sale quanto basta
Albumi 50 g

Come preparare: Fantasmini di meringa al bimby

Mettete nel boccale lo zucchero, la vanillina, un pizzico di sale e lavorate 15 secondi Vel 10. Inserite la farfalla tra le lame e aggiungete gli albumi; 2 minuti 37°C Vel 2. Lavorate, poi, altri 5-6 minuti Vel 2 fino a quando otterrete una meringa lucida e compatta, eventualmente lavorate altri 5 minuti Vel 2 e montate a neve ben ferma.
Foderate di carta forno una teglia dai bordi bassi, mettete il composto dentro una tasca da pasticcere dal beccuccio largo e formate sulla teglia tanti mucchietti di meringa ben distanziati tra loro. Cuocete in forno gia` caldo a 100-120°C per circa un'ora. Tenete i fantasmini in forno con lo sportello semi-aperto e aspettate che si raffreddino. Prendete, poi, i fantasmini e create gli occhi e la bocca con un pennarello alimentare.