Hamburger con salsa al formaggio
L’hamburger con salsa al formaggio è un secondo piatto veloce e appetitoso. Ecco la ricetta per accompagnarlo con un’insalata di verze, radicchio e porri.
Con l’arrivo della bella stagione cresce la necessità di cucinare piatti veloci e al tempo stesso appetitosi che possano incontrare i gusti di tutta la famiglia. Gli hamburger, più di ogni altro alimento, rispondono a queste caratteristiche e hanno la peculiarità di prestarsi facilmente a tante interpretazioni e varianti. L’hamburger con salsa al formaggio in questo caso è accompagnato con un’insalata di stagione condita con una vinaigrette delicata di limone, aceto e olio. Procuratevi ingredienti di ottima qualità a partire dall’hamburger: quelli utilizzati in ricetta sono hamburger di Chianina, ovvero dell’antica razza bovina autoctona dell’Italia Centrale che deve il proprio nome alla Valdichiana in Toscana. Scegliete ortaggi freschi e un formaggio spalmabile per un abbinamento light rispetto al classico cheeseburger. Servendo la carne all’interno del classico pane rotondo da hamburger avrete un piatto unico completo e gustoso che sarà molto apprezzato anche dai bambini.
Come preparare: Hamburger con salsa al fomaggio
Preparate l'insalata, perché dovrà riposare per mezz'ora per insaporirsi. Lavate gli ortaggi e tagliate i porri a rondelle. Tagliate a striscioline anche la verza e il radicchio e versate tutto in una ciotola. Bagnate con il succo del limone, unite anche l'olio e l'aceto e mescolate bene. Salate e pepate a piacimento, coprite la ciotola con la pellicola trasparente e lasciate riposare l'insalata per 30 minuti.
Preparate la salsa al formaggio: in una ciotola versate la panna e il formaggio fresco spalmabile, un pizzico di sale (solo se necessario) e una macinata di pepe. Lavorate con una frusta a mano fino a farla diventare una salsa cremosa dalla consistenza densa.
Riscaldate una griglia, cuocete gli hamburger con il grado di cottura che preferite. Serviteli all'interno dei panini grigliati e accompagnateli con l'insalata e la salsa al formaggio.
Servite con altra salsa
