Mangiare cinese a Prato: 3 indirizzi imprescindibili

La città di Prato, vanta anche una delle più grandi comunità cinesi in Italia e in Europa. Una comunità molto numerosa che non ha solamente strade commerciali, ma è un vero e proprio distretto industriale, in particolare nel settore tessile. La maggior parte dei cinesi vive nella zona di via Pistoiese, conosciuta come Chinatown. Qui si trovano tanti negozi cinesi ed è difficile vedere un insegna scritta solo in italiano. Un quartiere dove la cultura e i sapori di casa nostra sono stati negli anni sostituiti con quelli orientali: ecco 3 ristoranti dove mangiare un’autentica cucina cinese.

1. Ravioli Liu (via Filzi, 39). Una trattoria cinese, molto semplice, in piena Chinatown pratese, dove si entra dal retro. Uno dei posti più autentici dove mangiare a Prato, dove quello che conta è quello che vi trovate nel piatto. Cucina con specialità della Manciuria, Ravioli Liu è aperto sia a pranzo che a cena. Un luogo dove potete imparare anche a fare i veri ravioli cinesi, dove le porzioni sono abbondanti. Da provare i ravioli al vapore ripieni di uova e erba cipollina o quelli di maiale e cavolo cinese, oppure gli spaghetti alla piastra, ma anche tofu piccante, il pollo piccante con gli anacardi, gli gnocchi cinesi o la rosticciana in agrodolce. Per gli stomaci forti, ampio spazio alle frattaglie: rene di maiale saltato con peperoncino, testa di anatra con sale e pepe, intestino di maiale con peperoncino, lingua di anatra e orecchio di maiale. Naturalmente non mancano i biscotti della fortuna: a voi trovare la frase giusta.
2. Hong Kong (via Filzi, 47). Altro ristorante famoso, molto elegante, arredato nel tipico stile orientale, dove gustare un'ottima zuppa di pesce e gli spaghetti alla piastra. Qui è possibile assaggiare anche il rombo stufato alla cinese, l'astice con zenzero e cipolline, le rane in salsa piccante e i ravioli fritti con l'aragosta.
3. I Ravioli di Cristina (via F. Cavallotti, 36). Un luogo moderno, frequentato sia da italiani che da cinesi, dove la specialità sono i ravioli, al vapore oppure alla piastra, che vantano ripieni curiosi: ottimi quelli ripieni di agnello cucinati sulla piastra; delicati quelli di sedano e maiale; gustosi quelli ripieni di gamberi, manzo e verza. Non mancano le zuppe come quella agro-piccante oppure quella con tofu, cavolo cinese, carote, germogli di bambù e uovo. Tra i secondi spiccano l'intestino di maiale in padella e l'anatra fritta. Aperto a pranzo e a cena, propone anche il servizio di asporto.