Niko Niko Ramen & Sake, Milano

AGGIORNAMENTO 2019: il locale ha chiuso.

In un panorama sempre più ricco di proposte legate al ramen, Niko Niko si posiziona in una delle zone più frequentate della città, con un locale minimal e piacevole e un piccolo dehors su corso Garibaldi. un ramen bar in una delle zone più frequentate della città con tipologie di ramen diverse dal solito Il menu è abbastanza ampio e comprende anche piccoli antipasti saporiti come la pancia di maiale, i classici gyoza e i takoyaki, le frittelle tonde ripiene di polpo. Per gli appassionati di ramen c’è l’imbarazzo della scelta: la carta prevede 9 tipologie diverse. Si parte dai classici come lo shoyu, lo shio e il miso ramen, per passare a versioni meno diffuse come il kuro tantanmen, una specialità a base di brodo misto al sesamo nero con salsa piccante, olio di aglio, uovo marinato, spinaci, macinato di maiale, mizuna (simile alla rucola) e sansho (un pepe molto aromatico). Ci sono anche altre varianti particolari come il tomato ramen – brodo misto, passata di pomodoro con salsa piccante, uovo marinato, macinato di maiale, mais, pomodorini, parmigiano, prezzemolo, ravanelli, mizuna e pepe nero – o il cream ramen, con panna fresca, un piatto che probabilmente potrebbe far storcere il naso. C’è una carta dei cocktail e una selezione di sake notevole, oltre alle classiche bevande. Il servizio è gentile e rapido.