Beyond Sushi, New York

Oltre il sushi c’è questo locale che fa la felicità di ogni vegetariano e vegano a New York. Gli onnivori troveranno di che sfamarsi e soddisfarsi, perché le pietanze saporite e colorate di Beyond Sushi non deludono. roll e wrap vegani ricchi di ingredienti saporiti in un ambiente colorato In menu si possono trovare roll, dumplings, zuppe calde e fredde, insalate di noodles, wrap preparati con sfoglia di riso e ciotole di riso piene di verdure. Tra i piatti migliori c’è sicuramente il piece sampler, una selezione di 4 diversi pezzi di sushi vegano avvolto nell’alga nori: riso nero, insalata di alghe, peperoncino e semi di sesamo; mais arrostito con harissa e coriandolo fresco; cavolfiore al curry con pesto di mandorle; pomodoro arrosto con guajillo. Ottimo anche il wrap Curry Flower, farcito con germogli di insalata, noodles al tè verde, salsa tahina, cavolfiore al curry, asparagi, cipolle arrostite e zucca. Meritano un assaggio anche le zuppe, specialmente quella al latte di cocco e curry. Si esce sazi, soddisfatti e con il sorriso, vegani o meno. In città ci sono altre quattro sedi: 70 Pine St; 75 9th Avenue; 229 East 14th St; 134 West 37th.