El Quim de La Boqueria, Barcellona

All’interno del meraviglioso e coloratissimo Mercado de La Boqueria, dove di certo non mancano le proposte gastronomiche di livello, El Quim è il posto migliore dove accaparrarsi uno sgabello non appena si libera. tapas di alta qualità nel mercado de la boqueria La specialità qui sono ovviamente i prodotti locali, ma soprattutto le uova, cucinate in vari modi e servite con accompagnamenti da acquolina istantanea. Due esempi su tutti: uova fritte e calamaretti saltati con aglio, sale Maldon e pepe nero; uova fritte con scaloppa di foie gras, cipolle caramellate, riduzione di aceto balsamico ed erba cipollina. La lista potrebbe continuare con le squisite e abbondanti patatas bravas, un ottimo risotto con coda di bue e funghi, enormi gamberi alla griglia, salmorejo con jamon iberico e crudo di gamberi rossi e semplicissimi carciofi fritti e salati il giusto. Accompagnate il tutto con un bicchiere di cava e gustatevi i piatti e il movimento del Mercado. Tra i dessert, se la trovate in menu, ordinate una porzione di torta al limone e anice. Il servizio è rapidissimo e amichevole.