Fegato all’arancia preparato con il bimby

Name: Fegato all’arancia preparato con il bimby
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Vitello (fegato); 200 g Arance (il succo); 10 g Aceto balsamico; 5 g Olio extravergine di oliva; 1 Cipolle rosse; Sale q.b.

La ricetta veneziana del fegato all’arancia realizzato con l’utilizzo del Bimby, un piatto gustoso da condividere nelle occasioni speciali.

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di community di Agrodolce • Pubblicato 6 Ottobre 2015 Aggiornato 23 Aprile 2019

Ingredienti per 4 persone

Preparazione 20 min
Calorie 122 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Vitello (fegato) 400 g
Arance (il succo) 200 g
Aceto balsamico 10 g
Olio extravergine di oliva 5 g
Cipolle rosse 1
Sale quanto basta

Come preparare: Fegato all’arancia preparato con il bimby

Mettete nel boccale del bimby 5 g di olio extravergine di oliva, 200 g di succo di arancia, 10 g di aceto balsamico, un pizzico di sale ed emulsionate 1 minuti Vel 4. Tagliate una cipolla rossa a spicchi e mettetela nel boccale del bimby
Nel Varoma mettete 450 g di fegato a fette adagiato su carta forno bagnata e strizzata. Posizionate il Varoma sul boccale del bimby e cuocete tutto per 10 minuti Temp Varoma Antiorario Vel 1.

Servite subito ben caldo con le cipolle e il liquido di cottura.