Ciambellone bicolore
Il ciambellone bicolore è una torta morbida al cacao perfetta per la colazione. Scoprite come prepararlo seguendo la ricetta di Agrodolce.
Il ciambellone bicolore, detto anche ciambellone marmorizzato, è una torta morbida al cacao perfetta per la colazione. Come la ciambella romagnola, è un dolce molto facile da realizzare, è veloce e si mantiene morbido, come appena fatto, per diversi giorni, se conservata in un contenitore di latta chiuso ermeticamente. Se non disponete di uno stampo a forma di ciambella, è possibile prepararlo nel classico stampo del plumcake. Il ciambellone bicolore è un dolce ideale per la colazione o per la merenda, magari accompagnato da una bevanda calda. La sua preparazione richiede pochi ingredienti semplici e il risultato è sempre apprezzato da grandi e piccini.
Il segreto del ciambellone bicolore risiede nella sua semplicità e nell’effetto visivo ottenuto dalla combinazione di due impasti, uno alla vaniglia e uno al cacao. Questo contrasto non solo rende la torta esteticamente piacevole, ma offre anche una varietà di sapori in un solo morso. L’impasto alla vaniglia conferisce una dolcezza delicata, mentre il cacao aggiunge una nota ricca e profonda che soddisfa i palati più golosi.
Per preparare il ciambellone bicolore, gli ingredienti di base sono farina, zucchero, uova, latte, olio di semi e lievito per dolci. L’impasto viene diviso in due parti: una viene lasciata al naturale, mentre all’altra si aggiunge il cacao. Una volta pronti i due impasti, si versano alternativamente nello stampo, creando il classico effetto marmorizzato. Il risultato è una torta soffice e fragrante, perfetta per iniziare la giornata con energia o per una pausa dolce a metà pomeriggio.
Un altro vantaggio di questa ricetta è la sua versatilità. È possibile personalizzare il ciambellone aggiungendo ingredienti come gocce di cioccolato, noci tritate o scorza d’arancia grattugiata, per dare un tocco in più al sapore. Inoltre, è una torta che si presta bene ad essere decorata con una leggera spolverata di zucchero a velo o con una glassa al cioccolato per le occasioni speciali.
In conclusione, il ciambellone bicolore è un classico della pasticceria casalinga italiana, amato per la sua semplicità e versatilità. È un dolce che mette d’accordo grandi e piccini, perfetto per ogni occasione e facile da preparare con ingredienti che si trovano sempre in dispensa. Preparare il ciambellone bicolore è un modo semplice e veloce per portare un po’ di dolcezza e allegria nella propria cucina.
Come preparare: Ciambellone bicolore
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Accendete il forno a 180ºC. In una ciotola capiente mescolate la farina, lo zucchero e il lievito. Aggiungete l’olio e il latte e mescolate fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Aggiungete un uovo alla volta e mescolate fino a quando non sarà completamente incorporato: dovrete ottenere un impasto liscio e abbastanza morbido.
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Dividete l’impasto in due. Versatene metà in uno stampo foderato di carta da forno e miscelate con cura l’altra metà con il cacao. Distribuite l’impasto al cacao con un cucchiaio sopra quello chiaro. Non importa che la distribuzione sia omogenea: l’impasto al cacao è più pesante, quindi tenderà ad affondare.
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Cuocete in forno per circa 40 minuti. Il tempo di cottura può variare da un forno a un altro, quindi fate attenzione. Per controllare a che punto sia la cottura, inserite uno stecchino nel ciambellone lontano dal bordo dello stampo: se questo ne esce asciutto, la torta è pronta; se qualche briciola umida si attacca ancora allo stecchino, prolungate la cottura di qualche minuto.
Consigli
Il mio consiglio è di aggiungere la frutta secca all’impasto del ciambellone. Unite noci pecan, nocciole della tuscia oppure dei buoni canditi. Sostituite inoltre l’olio di semi con un buon olio extravergine di oliva.
Conservazione
Potete conservare il ciambellone bicolore a temperatura ambiente protetto da una campana per dolci per 3 4 giorni.
Variante Ciambellone bicolore
Provate a preparare diverse varianti con lo stesso impasto: al cacao sostituite la vaniglia e aggiungete della cannella e dei pezzettini di mela per un ciambellone autunnale; sostituite il cacao con della scorza di limone grattugiata e dei semi di papavero per un dolce più estivo.
Servite a fette ancora caldo di forno oppure lasciatelo raffreddare e accompagnatelo con un tè speziato.
