Pici all’aglione, cucina toscana fatta con il bimby

Name: Pici all'aglione con il bimby
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 5 spicchi Aglio; 60 g Olio extravergine di oliva; 750 g Pomodori pelati; 1 cucchiaio Aceto di vino bianco; 350 g Pasta (Pici); Sale q.b.

I pici all’aglione sono un primo patto dal gusto deciso della cucina toscana: la ricetta facile da preparare con il bimby.

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di community di Agrodolce • Pubblicato 12 Aprile 2015 Aggiornato 13 Gennaio 2021

Ingredienti per 4 persone

Preparazione 35 min
Calorie 493 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Aglio 5 spicchi
Olio extravergine di oliva 60 g
Pomodori pelati 750 g
Aceto di vino bianco 1 cucchiaio
Pasta (Pici) 350 g
Sale quanto basta

Come preparare: Pici all'aglione con il bimby

Sbucciate e private del germe centrale 5 spicchi d'aglio e tritate per 5 secondi Vel 7. Versate 60 g di olio extravergine di oliva e stufate dolcemente 10 minuti 90°C Vel 1 e 5 minuti 100°C Vel 1.
Aggiungete 750 g di polpa di pomodoro, un cucchiaio di aceto di vino bianco, un pizzico di sale e cuocete 20 minuti 100°C Vel 1.
Nel frattempo fate bollire abbondante acqua salata e fate cuocere 350 g di pici.
Assaggiate la salsa e, se necessario, lasciate addensare ancora qualche minuto a 100°C fino ad ottenere una salsa cremosa. Scolate la pasta e condite con la salsa all'aglione.

Servite.