Pizza integrale, ecco la ricetta con il bimby

Name: Pizza integrale con il bimby
Prep time: 20 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Farina integrale; 50 g Farina 00; 200 g Acqua; 5 g Zucchero; 15 g Lievito di birra; 20 g Olio extravergine di oliva; 5 g Sale

La pizza integrale è semplice da preparare con il bimby, si presta a diversi condimenti ed è buona e leggera: ecco la ricetta facile e veloce.

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di community di Agrodolce • Pubblicato 15 Giugno 2015 Aggiornato 19 Aprile 2019

Ingredienti per 4 persone

Preparazione 20 min
Tempo di riposo 120 min
Calorie 340 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Farina integrale 300 g
Farina 00 50 g
Acqua 200 g
Zucchero 5 g
Lievito di birra 15 g
Olio extravergine di oliva 20 g
Sale 5 g

Come preparare: Pizza integrale con il bimby

Mettete nel boccale del bimby 200 g di acqua, 5 g di zucchero, 15 g di lievito di birra e 20 g di olio extravergine di oliva e frullate 10 secondi Vel 4.
Unite 300 g di farina integrale, 50 g di farina 00 e 5 g di sale e frullate di nuovo 20 secondi Vel 6. Impastate per 4 minuti Vel Spiga.
Mettete l'impasto a riposare al coperto per almeno 2 ore o fino al raddoppio del suo volume. Cuocete in forno preriscaldato a 250°C per 15 minuti.

Servite la pizza integrale con un condimento a scelta o bianca.