Risotto all’uovo con erba cipollina: preparatelo con il bimby

Name: Risotto all'uovo con erba cipollina con il bimby
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 280 g Riso Arborio; 2 Tuorlo; 1 Scalogno; 30 g Olio extravergine di oliva; 1 cucchiaino Dado granulare; 40 g Panna da cucina; Erba cipollina q.b.; Sale q.b.; Pepe q.b.; 750 g Acqua

Il risotto all’uovo con erba cipollina è un primo piatto semplice e delicato, preparato con pochi ingredienti è facile da preparare con il bimby: la ricetta.

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di community di Agrodolce • Pubblicato 18 Marzo 2015 Aggiornato 8 Marzo 2018

Ingredienti per 4 persone

Preparazione 20 min
Calorie 373 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Riso Arborio 280 g
Tuorlo 2
Scalogno 1
Olio extravergine di oliva 30 g
Dado granulare 1 cucchiaino
Panna da cucina 40 g
Erba cipollina quanto basta
Sale quanto basta
Pepe quanto basta
Acqua 750 g

Come preparare: Risotto all'uovo con erba cipollina con il bimby

Tritate lo scalogno nel bimby 5 secondi Vel 7. Unite 30 g di olio extravergine di oliva nel boccale e soffriggete 3 minuti 100°C Vel 1.
Aggiungete 280 g di riso e tostate 2 minuti 100°C Antiorario Vel Soft. Inserite la farfalla nel boccale, versate 750 g di acqua e aggiungete un cucchiaino di dado granulare.
Cuocete 100°C Antiorario Vel 1 per il tempo indicato sulla confezione del riso.
Versate dal foro del coperchio 40 g di panna da cucina con le lame in movimento a Vel 2, di seguito aggiungete 2 tuorli.
Aggiustate di sale e pepe, impiattate e cospargete con erba cipollina sminuzzata al momento.

Servite.