Salmone marinato agli agrumi: è facile con il bimby

Name: Salmone marinato agli agrumi con il bimby
Prep time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Salmone (filetto); 150 g Arance (succo); 60 g Limone (succo); 10 g Zucchero di canna; Olio extravergine di oliva q.b.; Sale q.b.

Il salmone marinato agli agrumi è un ottimo secondo piatto leggero e dal gusto raffinato, ideale per stupire i commensali: la ricetta con il bimby.

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di community di Agrodolce • Pubblicato 14 Settembre 2015 Aggiornato 14 Marzo 2018

Ingredienti per 4 persone

Preparazione 15 min
Tempo di riposo 60 min
Calorie 275 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Salmone (filetto) 500 g
Arance (succo) 150 g
Limone (succo) 60 g
Zucchero di canna 10 g
Olio extravergine di oliva quanto basta
Sale quanto basta

Come preparare: Salmone marinato agli agrumi con il bimby

Per la marinata mettete nel boccale del bimby 150 g di succo di arancia, 60 g di succo di limone, 10 g di zucchero di canna e mescolate 20 secondi Vel 3. Pulite il salmone privandolo della pelle, delle spine e tagliatelo in filetti di 2 cm circa di spessore.
Metteteli in una ciotola, versate la marinata, coprite con la pellicola trasparente e lasciate riposare nel frigorifero per un'ora.
Togliate i filetti dalla marinata e adagiateli sul vassoio del Varoma leggermente unto di olio extravergine di oliva. Versate la marinata nel boccale, aggiungete 100 g di acqua, il sale, posizionate il Varoma con il salmone sopra il coperchio e cuocete 10 minuti Temp Varoma Vel 1.

Servite il salmone condito con il sugo di cottura.