Bimby: ecco il semifreddo alla vaniglia con noci e pistacchi

Name: Semifreddo alla vaniglia con noci e pistacchi con il bimby
Prep time: 25 min
Total time: 625 min
Yield: 4
Ingredients: 80 g Zucchero; 2 Albumi; 1 bacca Vaniglia; 300 g Panna; 1 cucchiaio Pistacchi in granella; 1 cucchiaio Nocciole in granella; Cacao in polvere q.b.; 1 pizzico Sale

Il semifreddo alla vaniglia con noci e pistacchi è un dessert semplice da preparare con il bimby e adatto da servire in ogni occasione: la ricetta.

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di community di Agrodolce • Pubblicato 20 Settembre 2015 Aggiornato 5 Aprile 2019

Ingredienti per 4 persone

Preparazione 25 min
Tempo di riposo 600 min
Calorie 465 Kcal x 100g
Difficoltà media

Zucchero 80 g
Albumi 2
Vaniglia 1 bacca
Panna 300 g
Pistacchi in granella 1 cucchiaio
Nocciole in granella 1 cucchiaio
Cacao in polvere quanto basta
Sale 1 pizzico

Come preparare: Semifreddo alla vaniglia con noci e pistacchi con il bimby

Inserite nel boccale del bimby 80 g di zucchero e polverizzate 15 secondi Vel 10 e mettetene da parte la metà. Inserite la farfalla tra le lame, aggiungete allo zucchero nel boccale 2 albumi e un pizzico di sale e lavorate 8 minuti 37°C Vel 4 e mettete in una ciotola.
Estraete i semi da una bacca di vaniglia e metteteli nel boccale pulito, unite 300 g di panna fredda e l'altra metà di zucchero a velo e montate a Vel 4. Appena la panna è montata, fermate il Bimby e amalgamate la panna con gli albumi.
Versate il composto nei bicchieri e cospargete con la granella di pistacchi e nocciole. Mettete in frigorifero per almeno 8 ore e di seguito 2 ore trasferite in freezer.

Spolverizzate con il cacao e servite.