Bruschetta con la burrata, un gustoso appetizer

Name: Bruschetta con la burrata
Prep time: 20 min
Total time: 140 min
Yield: 6
Ingredients: Pane a fette q.b.; Burrata q.b.; Pomodori piccadilly q.b.; Timo q.b.; Origano q.b.; 2 spicchi Aglio; Sale q.b.; Pepe q.b.; Olio extravergine di oliva q.b.; Acciughe sotto sale q.b.

La ricetta delle bruschette con burrata è veloce e davvero facile: scopri come preparare questo gustoso finger food estivo.

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di Luisanna Messeri • Pubblicato 28 Giugno 2016 Aggiornato 12 Gennaio 2021

Ingredienti per 6 persone

Preparazione 20 min
Tempo di riposo 120 min
Calorie 370 Kcal x 100g
Difficoltà molto bassa

Pane a fette quanto basta
Burrata quanto basta
Pomodori piccadilly quanto basta
Timo quanto basta
Origano quanto basta
Aglio 2 spicchi
Sale quanto basta
Pepe quanto basta
Olio extravergine di oliva quanto basta
Acciughe sotto sale quanto basta

Come preparare: Bruschetta con la burrata

Lavate, asciugate e tagliate in due i pomodorini. Fate scolare l’acqua di vegetazione e i semi. Sistemateli in una teglia, conditeli con un filo d’olio, timo, origano, l’aglio fatto a pezzi grossi, sale e pepe. Infornateli a 150 °C per un paio d’ore.
Quando i pomodori sono pronti, alzate la temperatura del forno e tostate il pane. Affettate la burrata e pulite le acciughe, eliminando il sale.
Sistemate le fette di burrata sul pane, sovrapponete un pomodorino e un’acciuga e, prima di servire, passate in forno per 5 minuti in modo che la burrata si ammorbidisca un po’.

Servite le vostre bruschette appena sfornate.