Insalata di pollo, con mango e avocado, un piatto unico fresco ed esotico

Come preparare: Insalata di pollo, con mango e avocado

1. Sbucciate il mango e tagliate la polpa a cubetti. Tritate il cipollotto finemente e fate a listarelle il pollo arrostito.

2. Lavate e affettate a listarelle la lattuga, poi tagliate a cubetti molto piccoli l’avocado.

3. Preparate una salsa con succo di limone, sale, peperoncino e prezzemolo fresco tritato, l’avocado e pochissimo olio. Lasciate macerare per circa 30 minuti.

4. In una capiente insalatiera mettete il mango e la cipolla, aggiungete la salsa e fate insaporire per 30 minuti. Trascorso questo tempo, aggiungete l’insalata e il pollo, salate, mescolate.