Torta due piani al cioccolato, un dolce per compleanni ghiotti

Name: Torta due piani al cioccolato
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 6 Uova; 250 g Burro; 400 g Crema di cacao e nocciole; 1 cucchiaino Rum o acqua; 100 g Nocciole; 100 g Cioccolato fondente; Farina q.b.; 300 g Zucchero a velo; 2 cucchiaini Acqua; 100 g Cacao amaro

La torta due piani al cioccolato è un golosissimo dolce al cioccolato, ricoperto di crema al burro al cacao: una torta di compleanno da decorare a piacere.

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di Luisanna Messeri • Pubblicato 5 Novembre 2016 Aggiornato 5 Agosto 2020

Ingredienti per 4 persone

Preparazione 60 min
Calorie 560 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Uova 6
Burro 250 g
Crema di cacao e nocciole 400 g
Rum o acqua 1 cucchiaino
Nocciole 100 g
Cioccolato fondente 100 g
Farina quanto basta
Zucchero a velo 300 g
Acqua 2 cucchiaini
Cacao amaro 100 g

Come preparare: Torta due piani al cioccolato

Scaldate il forno a 180 °C. Imburrate e infarinate due tortiere (meglio con la cerniera), di 20 cm di diametro. In una ciotola, con il mixer a immersione lavorate la crema di nocciole e cacao con il burro. Aggiungete poi i tuorli, il rum e le nocciole tritate.
A parte, montate gli albumi a neve non troppo ferma e incorporateli al composto. Infine, unite anche il cioccolato fuso. Versate l'impasto nelle tortiere e infornate per 25 minuti. Una volta cotte, togliete le torte dal forno e lasciatele raffreddare.
Intanto preparate la copertura. In una ciotola capiente, con le fruste elettriche, sbattete il burro. Unite lo zucchero e il cacao e continuate a lavorare il composto fino a renderlo denso, liscio e cremoso. Se risultasse secco, aggiungete un paio di cucchiaiate di acqua bollente e sbattete ancora.
Mettete le due torte una sull'altra e, con una spatola, rivestitele con la copertura.

Decorate la torta due piani al cioccolato come più vi piace.