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Cassatelle fritte alla crema, un dolce di Carnevale dalla tradizione siciliana

Le cassatelle fritte alla crema sono deliziose mezzelune, ripiene di ricotta e miele, servite con crema alla vaniglia: un dolce siciliano di Carnevale.

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di Natale Giunta • Pubblicato 12 Febbraio 2016 Aggiornato 13 Gennaio 2021

Ingredienti per 4 persone

  • Preparazione 25 min
  • Calorie 540 Kcal x 100g
  • Difficoltà bassa

Come preparare: Cassatelle fritte alla crema

  1. Lavorate la ricotta con il miele e 2 cucchiai di zucchero.

  2. Stendete la sfoglia e ricavate dei dischi con un coppapasta. Farciteli con un cucchiaino di ripieno e chiudeteli a mezzaluna. Friggete in olio di semi e scolate su carta assorbente.

  3. Cuocete a fuoco dolce la panna con il tuorlo, i semi di vaniglia e 2 cucchiai di zucchero. Mescolate con la frusta e fate addensare.

  4. Servite le cassatelle con la crema alla vaniglia e le noci spezzettate.

Completate con una spolverata di zucchero a velo e servite.

Abbiamo parlato di Cucina Italiana, Cucina Siciliana, Dolci alla crema, Dolci di Carnevale, Frittura.

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