180g Pizzeria Romana, Roma
180g Pizzeria Romana a Roma, nel quartiere di Centocelle, è un locale semplice e minimal dove gustare squisite pizze rigorosamente alla romana.
Siamo a Centocelle, quartiere verace dove trovare alcuni tra i ristoranti migliori della Capitale. Non stupisce quindi che una delle più (nuove e) apprezzate pizzerie sia proprio qui, in via Tor de’ Schiavi. il nuovo regno della pizza romana nella capitale Mirko Rizzo – lo ricorderete per Pommidoro, un’altra pizzeria, al taglio, sempre a Centocelle – e Jacopo Mercuro hanno unito le forze per dare nuovo vigore alla pizza romana: bassa, scrocchiarella, saporita, diversa dalla napoletana eppure altrettanto ottima. Il menu prevede classici come Margherita e Marinara, ma anche focacce farcite, abbinamenti gourmet ben riusciti (porchetta, patate al forno e confettura di mandarino, per nominarne uno) e pizze fritte. Da tenere sempre d’occhio la lavagna per i fuori menu stagionali e del giorno, oltre che per gli squisiti fritti: imperdibili i cannelloni con salsa alla lasagna e le frittatine di tonnarelli cacio e pepe. Servizio gentile e sorridente. La prenotazione è d’obbligo non soltanto al weekend.
