Uzbek, Milano
Uzbek a Milano, nel quartiere Isola, è un ristorante che propone cucina russa e uzbeka con un’invidiabile selezione di vodka siberiana.
Immaginatevi un angolino di Russia pieno di vitalità, di calore, di premure e di ottima vodka: vi basta andare in via Carlo Farini 38 a Milano per trovarlo. Uzbek propone un menu abbastanza ampio, invitante, accoglienza calorosa e ottimi piatti della cucina russa e uzbeka corredato di foto che danno un’idea dei piatti. E se non dovesse bastarvi, rivolgetevi alla vulcanica proprietaria: saprà consigliarvi bene, qualsiasi sia la vostra esigenza. Per cominciare dividete una olivie, un’insalata russa acidula e saporita con cubetti tagliati a mirepoix, e accompagnatela con il khachapuri, caldo e filante, altrimenti con i saporiti triangoli di sfoglia e carne speziata che rispondono al nome di samsa. Come piatto principale provate almeno una tipologia di ravioli, rigorosamente accompagnati da panna acida: buoni i pelmeni e i manti di carne, squisiti i vareniki farciti con le patate. Se ancora non siete sazi, provate il borscht o l’abbondante gulasch con patate. A conclusione del pasto fatevi consigliare uno dei dessert (preparati dalla figlia della proprietaria) oppure avventuratevi in una degustazione di vodka siberiana.
