The Gipsy Bar, Roma
The Gipsy Bar a Roma, nella zona del Pigneto, è un locale particolare, dall’atmosfera parigina, che propone sushi fusion, cocktail e dessert.
Nonostante il gran numero di locali che popolano il Pigneto, l’offerta di sushi è davvero carente. A colmare la mancanza ci hanno pensato, a modo loro, i ragazzi del Gipsy Bar, da tempo impegnati nel servizio catering per eventi, atmosfera parigina per un locale che mixa sushi e cocktail specializzati proprio nella preparazione di sushi fusion e cocktail. Già dal nome si intuisce che tutto è tranne che un ristorante giapponese, varcando la porta ci si immerge infatti in un’atmosfera bohémienne, teatrale, molto parigina. Nell’unica sala, divani e tavolini bassi si alternano a sedute più adatte alla ristorazione; suggestivo il bancone dove vengono miscelati i cocktail da abbinare a originali versioni di uramaki rolls, nigiri e onigiri. La carta dei dessert è disegnata a mano da Francesca Tiranti, volto noto di Bake Off Italia, che ovviamente ne cura anche la preparazione. Non manca, infine, una selezione di sake e shochu. Per cena o anche solo per un drink, Gipsy Bar è una buona opzione per chi bazzica Roma Est e dintorni.
