La Bottega di Franco, Bologna
La Bottega di Franco a Bologna è un ristorante curato e piacevole dove assaggiare ottimi piatti della tradizione bolognese e non solo.
Per chi vuole allontanarsi dal caos del centro, La Bottega di Franco è sicuramente un locale da tenere in considerazione. Situato in un’antica casa padronale un tempo proprietà di una contessa bolognese (e di cui se ne preserva ancora lo stile originario), ristorante curato e piacevole dove assaggiare piatti tradizionali bolognesi e non soloquesto ristorante offre un’ampia scelta di piatti. Gli antipasti, che puntano sulla freschezza dei prodotti, variano a seconda della stagione, nonché primi e secondi piatti che uniscono la tradizione gastronomica bolognese – qui rappresentata dalle classiche tagliatelle al ragù e dagli immancabili tortellini in brodo – alla classica cucina italiana, proponendo dunque anche piatti a base di pesce come la capasanta scottata e servita con puntarelle, acciughe del Cantabrico e mousse di fior di latte, o le linguine di semola con calamari, spada affumicato e pomodorini confit. Freschissimo, fragrante e prodotto in loco in molteplici varianti (da quello fatto con grano duro, a quello con semi di zucca), il pane. Interessanti anche i dessert presenti in menu, che sicuramente accontenteranno anche i palati più esigenti, e la carta dei vini. In sintesi La Bottega è il luogo ideale per cene romantiche, ma anche per pranzi tra amici che d’inverno diventeranno più suggestivi, grazie al camino che domina la sala, mentre d’estate sanciranno un momento di relax da godersi nell’ampia veranda o nel curato giardino.
