Millefoglie di zucchine e prosciutto crudo con salsa di peperoni e fiori croccanti
Un piatto freddo buono ed elegante, si conserva bene in frigo per un pranzo all’aperto: ecco il millefoglie zucchine e prosciutto.
Il millefoglie di zucchine e prosciutto crudo è un piatto raffinato che gioca su consistenze e contrasti di sapori. La delicatezza delle zucchine si alterna alla sapidità del prosciutto e alla cremosità della ricotta, creando un equilibrio perfetto. Il tutto è completato da una salsa vellutata di peperoni, che aggiunge una nota dolce e avvolgente, e dai fiori di zucca croccanti, che regalano una texture unica.
Questa preparazione è perfetta come antipasto elegante o piatto principale leggero. Il suo punto di forza è la possibilità di prepararlo in anticipo, lasciandolo riposare in frigorifero per almeno 12 ore: il riposo permette ai sapori di amalgamarsi, regalando un risultato ancora più armonioso. Il contrasto tra la morbidezza della millefoglie e la croccantezza dei fiori di zucca è la chiave del successo di questa ricetta.
Grazie alla sua composizione visivamente accattivante e al mix di sapori equilibrati, il millefoglie di zucchine e prosciutto crudo è una scelta perfetta per occasioni speciali o cene eleganti.
Andiamo a impiattare! Disponete la salsa di peperoni sul fondo del piatto da portata, quindi tagliate un trancio di millefoglie e posizionatelo sulla salsa. Infilzate i fiori croccanti nella mousse, a fare da contrasto alla morbidezza del millefoglie.