Frappe croccanti con ricotta e canditi su zuppetta di fragole
Le frappe croccanti con ricotta e canditi su zuppetta di fragole sono un dolce gustoso da proporre ai vostri commensali alla chiusura del pasto.
Se amate i dolci della tradizione ma vi piace sperimentare nuove presentazioni, questi cannoli aperti con ricotta, fragole e frutta candita sono la scelta perfetta per il Carnevale! Un’alternativa creativa e raffinata ai classici cannoli siciliani, dove la sfoglia croccante si alterna a strati di ricotta cremosa e dolcezza naturale delle fragole, per un contrasto di sapori e consistenze davvero irresistibile.
La base della ricetta è un impasto profumato al vino bianco o Marsala, fritto fino a diventare dorato e friabile. Il ripieno è una soffice crema di ricotta di pecora, arricchita da frutta candita e zucchero per una dolcezza equilibrata. La salsa di fragole, con il suo tocco leggermente acidulo, aggiunge freschezza e rende questo dessert ancora più goloso e scenografico.
Perfetti per chi vuole un dolce di Carnevale elegante e originale, i cannoli aperti si servono a strati, proprio come una millefoglie, e sono ideali sia per concludere un pranzo festivo che per un buffet di dolci. Provateli e scoprirete quanto possano essere un’alternativa sorprendente e irresistibile ai classici cannoli!
Servite in una fontina con la zuppetta tiepida, spolverizzate con zucchero a velo e decorate con qualche fogliolina di menta. In alternativa si può preparare un coulis e servirlo freddo sul cannolo tiepido.
