Paccheri con salsiccia e pomodorini, semplici e gustosi
I paccheri con salsiccia e pomodorini sono un primo piatto molto saporito e semplice da preparare. ecco la ricetta con origano fresco.
I paccheri con salsiccia e pomodorini sono un primo piatto ricco e molto saporito da portare in tavola in una giornata estiva in compagnia di amici. Preparare questo piatto è molto semplice, noi abbiamo pelato i pomodorini freschi, ma se preferite potete usare quelli già pelati e aggiungere un cucchiaio di concentrato di pomodoro per rendere il condimento più cremoso. La salsiccia a nastro essendo più sottile delle classiche richiede meno tempo per cuocere, potete utilizzare anche altri tipi di salsiccia, piccante o dolce a seconda dei gusti, spellarla e aggiungerla in padella sbriciolata. I paccheri sono un formato di pasta tipico della campania, la loro forma si presta bene ad accogliere i condimenti più corposi, provateli con un sugo di pesce o con le melanzane per un buon risultato garantito.
Come preparare: Paccheri con salsiccia e pomodorini
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Lavate i pomodorini e formate una incisione a croce in cima, immergeteli in un pentolino con acqua bollente per pochi secondi, scolateli, immergeteli in acqua fredda e spellateli.
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In una padella fate prendere calore all’olio extravergine di oliva e fate dorare gli spicchi d’aglio, aggiungete la salsiccia tagliata a tocchetti e fate rosolare.
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Unite i pomodorini pelati, salate, pepate e lasciate cuocere per qualche minuto.
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Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolatela al dente e aggiungetela nella padella con il condimento.
Variante Paccheri con salsiccia e pomodorini
A seconda dei gusti, potete completare il piatto con una spolverata di pecorino o parmigiano.
Aggiungete l’origano fresco, amalgamate bene e servite.
