Chef Emergente Sud: la gara dei pizzaioli

di Agrodolce • 9 Giugno 2014 10:51

Pizza Emergente Sud

La Margherita del pugliese Andrea Godi di Checco Pizza.

Pizza Emergente Sud

La pizza con cicorie selvatiche, pomodorini gialli salentini essiccati, olive leccine e mozzarella di Andrea Godi.

Pizza Emergenti Sud

La margherita del pugliese Antonio Manuel Greco, Il Martinello.

Pizza Emergenti Sud

Pizza con pomodorini scottati al forno e melanzane mbuttunate, di Antonio Manuel Greco.

Pizza Emergente Sud

La margherita di Diluc Fernando, Sicilia (Gastronomie Vulcaniche).

Pizza Emergente Sud

La pizza con coppa, funghi cardoncelli, mozzarella di bufala, prezzemolo di Diluc Fernando.

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La margherita del siciliano Gaetano Saele (Sciuscià).

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Pizza con bottarga di tonno, arance, finocchietto selvatico e tuma di Gaetano Saele.

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La pizza margherita del lucano Nicola De Carlo (Fandango).

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La pizza con pomodorini del piennolo, olive infornate, zafferano, caciocavallo podolico e mozzarella lucana di Nicola De Carlo.

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Dal Molise: la pizza di Roberto Miele (La Taverna del Re).

Pizza Emergente Sud

Roberto Miele con Monica Piscitelli.

Pizza Emergente Sud

La pizza Occhio di Polifemo di Roberto Miele

Pizza Emergete Sud

La master pizza di Gino Sorbillo, com pomodori pacchetelle, pesto, basilico e fiordilatte.

Pizza Emergente Sud

Alcuni pizzaioli in gara a Pizza Emergente Sud.

Tutte le foto delle pizze in gara per Pizza Emergenti Sud edizione 2014.

Oggi sapremo chi ha vinto il premio di Miglior Chef Emergente Sud Italia e di Miglior Pizzaiolo Emergente Sud Italia. La gara di cucina ideata dal critico gastronomico Luigi Cremona e Lorenza Vitali terminerà infatti stasera al Circolo Canottieri di Napoli. Ieri vi abbiamo mostrato i piatti di cucina creativa in gara e oggi tocca a tutte le pizze realizzate da giovani e promettenti pizzaioli. La gara prevede la produzione di una pizza margherita e una pizza con condimento creativo ciascuno, vediamo un po’ cosa hanno combinato i nostri.