Osteria La Lanterna, Genova
Osteria La Lanterna a Genova è un ristorante tradizionale genovese che propone torte liguri, paste ripiene, piatti di carne e vini di un certo pregio.
Andrea Cogorno è il patron di questo locale che, dopo un restauro, ha dato nuova linfa all’Osteria la Lanterna nei caruggi. osteria tipica genovese dove mangiare tradizionale Di nuovo c’è solo l’arredamento, perché per fortuna, a parte qualche piatto un po’ più ricercato, qui si mangia zeinese: insalata di panissa e panisette fritte per cominciare bene il pasto, a seguire i pansotti fatti a mano con il sugo di noci. Imperdibili gli gnocchi di patate al pesto DOP – del resto Cogorno fa parte dell’Ordine dei Cavalieri della Confraternita del Pesto – oppure i ravioli di borragine profumati al timo. Tra i secondi ci sono piatti di carne, il classico misto di torte genovesi e se proprio volete fare un volo pindarico, ordinate le crocchette di stock (lo stoccafisso in dialetto) con patate su crema di acciughe ed emulsione di pomodoro. Ll’oste-cuoco è un grande appassionato di vino: in carta troverete molte bottiglie interessanti. Prima di andare via, curiosate nello scaffale di bontà genovesi e liguri, tutte acquistabili.
