Birreria Il Porco, Corbetta

Per arrivare a questa birreria ubicata in una ex cascina fuori Milano, specialmente se non abitate nell’hinterland, dovrete fare un po’ di strada. Al vostro arrivo però sarete confortati da una bella selezione di spine artigianali (immancabili quelle del birrificio Orso Verde) e un menu che fa della sostanza il suo credo. birre artigianali e piatti più che sostanziosi Accomodatevi in uno dei tre piani a disposizione oppure – durante la bella stagione – sedetevi a una delle tavolate sociali del cortile. Ordinate birra, sidro, ciò che vi ispira e poi puntate a caso sul menu: vi sazierete qualunque cosa scegliate. Si parte con taglieri e bruschette, poi primi, piatti a base di carne, hamburger… Il menu è veramente ampio, ma le portate sono cucinate con cura. Ottime le polpette di salamella e quelle di porchetta e pecorino; abbondanti e saporiti gli spatzle con radicchio, speck e panna. I burger sono generosamente farciti, come si evince dall’iconico Terrore, con 400 g di carne di manzo, melanzane impanata e fritta, gorgonzola, cipolle caramellate, lattuga e patatine fritte per sgrassare, come contorno. Servizio gentile, un po’ rallentato durante i weekend.