Zuppa di verdure light al bimby

Name: Zuppa di verdure light
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Cipolle; 2 Pomodori; 25 g Olio extravergine di oliva; 1 Peperoni gialli; 2 Carote; 2 Zucchine; 150 g Piselli; 1.5 l Acqua; Dado vegetale q.b.; Prezzemolo q.b.

La Zuppa di verdure light al bimby è un primo piatto leggero da portare in tavola quando ci si vuole riscaldare

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di Agrodolce • 24 Gennaio 2020

Ingredienti per 4 persone

Preparazione 35 min
Calorie 250 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Cipolle 1
Pomodori 2
Olio extravergine di oliva 25 g
Peperoni gialli 1
Carote 2
Zucchine 2
Piselli 150 g
Acqua 1.5 l
Dado vegetale quanto basta
Prezzemolo quanto basta

Come preparare: Zuppa di verdure light

Mettete nel boccale la cipolla, i pomodori tagliati a pezzetti e tritate 7 secondi Vel 6. Versate l’olio e rosolate 5 minuti 100°C Vel 1.
Aggiungete il peperone e le carote tagliati a bastoncini non troppo spessi, le zucchine tagliate a cubetti e i piselli.
Inserite nel boccale l’acqua, il dado e cuocete 30 minuti 100°C Antiorario Vel 1.
Mettete la zuppa nei piatti, decorate con il prezzemolo fresco e serviate.