Pasticceria Sebastiano Caridi, Bologna
Pasticceria Sebastiano Caridi a Bologna, con sede anche a Faenza, è il regno del pasticciere di cui porta il nome che sforna ogni giorno bontà.
Sebastiano Caridi ne ha fatta di strada da quando nel 2015 si è aggiudicato il talent Il più grande pasticciere, format Rai tra i cui giurati spiccavano nomi del calibro di Luigi Biasetto, Roberto Rinaldini e Leonardo Di Carlo (oltre alla partecipazione straordinaria di Iginio Massari). pasticceria dolce e salata e pizza alla pala sotto i portici Il pasticciere calabrese subito dopo aver partecipato al programma ha infatti aperto a Faenza una pasticceria che porta il suo nome ed è ora approdato a Bologna, nella splendida cornice di Palazzo Fava (via Manzoni 2) dove a partire dalle 7 del mattino fino a sera propone quanto di meglio la pasticceria dolce e salata ha da offrire: lievitati per la colazione, la pasticceria mignon, biscotti, praline, torte da forno e monoporzioni, ma anche pizza alla pala e pane fatto con lievito madre la cui produzione resterà però appannaggio del laboratorio faentino, eccezion fatta per i prodotti più delicati che saranno invece realizzati in loco. Tra i cavalli di battaglia della pasticceria la cioccolata calda, proposta in 8 varianti che potrete sorseggiare seduti sia all’interno del locale che nel suo suggestivo dehors sotto il portico, in perfetto stile bolognese.
