Tsuta Japanese Soba Noodles, Tokyo
Tsuta Japanese Soba Noodles a Tokyo, vicino al parco di Yoyogi, è il primo locale da ramen ad aver conseguito la stella Michelin.
Si tratta del primo locale da ramen ad aver conseguito una stella Michelin. Il piatto da provare assolutamente è lo shoyu ramen con salsa di soia autoprodotta e tartufo nero, ma ogni opzione in menu è gustosa e vale un assaggio. Non si prenota: ci si mette pazientemente in fila e si aspetta il proprio turno.
