Costolette di vitello
Le costolette di vitello sono un secondo piatto di carne leggero da preparare alla griglia o in padella a casa con amici: la ricetta con origano e limone.
Le costolette di vitello sono un secondo piatto di carne leggero ideale per le grigliate all’aperto, ma ottimo da preparare in casa per una cena leggera. Per ottenere una carne tenera e saporita è importante far marinare le costolette: più tempo rimarranno a marinare, più condimento e aromi assorbiranno. In questa ricetta le fettine sono state insaporite con aglio, rosmarino, pepe e la scorza grattugiata di un limone; potete aggiungere gli aromi e le erbe che più preferite o utilizzare il vino rosso al posto dell’olio extravergine di oliva. I contorni da abbinare a questo piatto spaziano da un misto di verdure spadellate o al forno, purè di patate o un’insalata fresca mista.
Servite le costolette ben calde con un contorno di verdure.
