Tsoureky: il pane greco di Pasqua al bimby
Lo Tsoureky è una ricetta della cucina Greca, facile da realizzare, si tratta di un pane di Pasqua perfetto da impastare se in casa possedete il bimby.
Ingredienti per 8 persone
- Preparazione 60 min
- Tempo di riposo 300 min
- Calorie 247 Kcal x 100g
- Difficoltà media
- Latte 100 g
- Miele 10 g
- Lievito di birra 15 g
- Farina manitoba 180 g
- Farina 100 g
- Zucchero 70 g
- Uova 4
- Tuorlo 1
- Limone quanto basta
- Burro 40 g
- Sale quanto basta
- Cardamomo in polvere ½ cucchiaino
- Anice in polvere ½ cucchiaino
- Colorante alimentare rosso in polvere quanto basta
- Mandorle a lamelle quanto basta
Come preparare: Tsoureky
-
Mettete nel boccale 80 g di latte, 10 g di miele e 15 g di lievito di birra: 1 Minuti 37°C Vel 1. Unite 100 g di farina di manitoba: 1 Minuti Vel Spiga. Lasciate lievitare 2 ore nel boccale chiuso.
-
Pesate in una ciotola sul coperchio 80 g di farina di manitoba, 100 g di farina 0. Unite nel Bimby 70 g di zucchero, 2 uova, la scorza di limone. Impastate 2 Minuti Vel Spiga, unendo le farine dal foro.
-
Pesate sul coperchio 40 g di burro. Impastate 2 Minuti Vel Spiga aggiungendo dal coperchio il burro, un pizzico di sale, ½ cucchiaino di cardamomo e ½ cucchiaino di anice. Lasciate lievitare 2 ore.
-
Rassodate 2 uova in un pentolino facendole cuocere 8 Minuti dall’ebollizione. Lasciate freddare e dipingete con 1/2 cucchiaino di colorante in polvere rosso sciolto in poche gocce d’acqua.
-
Rovesciate l’impasto su un piano di lavoro e dividetelo in 3 parti. Formate 3 cilindri, intrecciateli e congiungete le estremità ricavando una corona. Inserite le uova e lasciate lievitare 1 ora.
-
Sbattete un tuorlo con un cucchiaio di latte e spennellate lo tsoureky, cospargete con mandorle a lamelle e cuocate in forno 30 Minuti a 170°C.
Se vuoi aggiornamenti su Tsoureky: il pane greco di Pasqua al bimby inserisci la tua email nel box qui sotto:
Compilando il presente form acconsento a ricevere le informazioni relative ai servizi di cui alla presente pagina ai sensi dell'informativa sulla privacy.
Abbiamo ricevuto la tua richiesta di iscrizione. Conferma la tua iscrizione facendo clic sul link ricevuto via posta elettronica.
Se vuoi ricevere informazioni personalizzate compila anche i seguenti campi opzionali.
Compilando il presente form acconsento a ricevere le informazioni relative ai servizi di cui alla presente pagina ai sensi dell'informativa sulla privacy.
Abbiamo parlato di Cucina Greca, Pasta, Ricette di Pasqua.