Palermo: 10 trattorie da non perdere

Scegliere di mangiare in una trattoria palermitana è scegliere un modo di vivere, è scegliere di gustare un pasto non solo economico ma anche semplice e buono. le trattorie palermitane sono luoghi fuori dal tempo dove mangiare, chiacchierare e sentirsi a casa Perché La Trattoria di cui raccontiamo oggi è quel luogo dove ti senti chiamare ragazzo anche a 50 anni, è un posto rimasto indietro nel tempo eppure bello proprio per questo. Nella nostra Trattoria capita di incontrare artisti, attori e scrittori (non solo siciliani) che poi si fanno fotografare e che firmano gli autografi. In Trattoria ti viene voglia di chiaccherare e scherzare anche se sei timido e riservato, forse anche per merito del vino della casa, quello buono, che ti stende. E poiché tutti prima o poi hanno voglia di sentirsi a casa, di essere intrattenuti e coccolati, ecco 10 indirizzi di trattorie da provare a Palermo, trattorie con la T maiuscola. Se ne abbiamo dimenticata qualcuna, aggiungetela nei commenti.

1. Osteria Lo Bianco (via E. Amari, 104). Questa trattoria aperta dal 1931 offre un servizio molto veloce, a cominciare dal menu spesso scritto sulle tovagliette. Andateci preparati: caponata, involtini di carne alla palermitana e fragole con l’arancia. Il pasto perfetto.
2. La Grotta (via Danisinni, 4). Nel quartiere popolare di Danisinni, là dove scorreva il torrentizio fiume Papireto che oggi è solo un canale, si erge dal 1990 quest’ottima trattoria che, tra le specialità, propone anche pizze eccezionali.
3. U’ Zzu Caliddo (Contrada piano dell’occhio, Torretta). Pur di mangiare una faccia di vecchia, un incrocio tra lo sfincione e la pizza tipico di Torretta, i palermitani sono disposti ad affrontare 20 minuti di macchina anche durante l'inverno. Provate anche le moffolette, pani tondi e soffici conditi con acciughe, olio nuovo, caciocavallo grattugiato, pepe e (nella versione detta maritata) ricotta di pecora fresca.
4. Ferro di Cavallo (piazza Venezia, 20). La considerevole affluenza di affamati avventori mette a dura prova la capacità ricettiva di questa tipica trattoria palermitana. Il consiglio è quindi di recarsi lontano dai giorni e orari di massima affluenza, magari dopo aver assistito a uno spettacolo teatrale nel vicino teatro stabile della città.
5. Don Ciccio (via del Cavaliere, 87 - Bagheria). Non appena seduti vi verrà servito il tipico antipasto con lo zibibbo (un vino dolce locale) e l’uovo sodo. Subito dopo legatevi al collo il tovagliolo per assaggiare i bucatini conditi nelle più svariate maniere. Se andate di venerdì non perdetevi i cannelloni di pasta fresca. Ricordate che Don Ciccio è sempre chiuso di domenica.
6. Vecchio Ristoro del Corso (corso dei Mille, 57). Questo locale è famoso per l’abbondanza degli antipasti: in mezzo a tutte le generose porzioni di stuzzichini non perdete le polpette di sarde, davvero sublimi. Ottimo anche il calamaro alla griglia. A fine pasto il proprietario offre il liquore locale che aiuta sempre la digestione.
7. Al Vecchio Club Rosanero (vicolo Caldomai, 18). Un classico caso in cui l'apparenza inganna: ambiente semplice arredato con elementi di inequivocabile fede calcistica per la squadra del Palermo. I tifosi di altre squadre non storcano il naso e si lascino ammaliare dalle pietanze a base di pesce freschissimo.
8. Da Pino (via dello Spezio, 6). Cosa ci fanno due avvocati, due muratori e due commesse allo stesso tavolo? Quasi sicuramente mangiano da Pino e, inutile dirlo, non si conoscevano prima di sedersi a cena: grazie ai tavoli sociali e alla gentilezza del personale più che sentirsi in taverna ci si sente a casa di amici. Consigliamo la frittella di stagione: fave, piselli e carciofi preparati secondo tradizione.
9. Altri Tempi (via Sammartino, 65). Qui è tutto homemade, dagli antipasti ai dolci e ai liquori, in particolare il limoncello all'alloro e finocchietto selvatico. Il menu scritto in siciliano sulle tovagliette è il simpatico souvenir di un pasto indimenticabile.
10. La Tavernaccia – Da Mario (via Pignatelli Aragona, 86). Accanto ai leoni del Teatro Massimo, Mario seduce i suoi clienti con gentilezza e prezzi davvero competitivi (€ 4/5 per un primo, bevanda e coperto). La Tavernaccia è sempre affollatissima a pranzo: tenetelo a mente e arrivate per primi per evitare l'attesa. Da non perdere le torte fatte in casa.