Il Poeta Contadino, Alberobello

Il Poeta Contadino di Alberobello è un ristorante che offre sia piatti che rileggono le ricette del territorio sia piatti tradizionali tout court della cucina pugliese. Il locale dispone infatti di due sale, molto diverse tra loro anche dal punto di vista dell’arredamento, con due differenti menu.Il Poeta Contadino legge la cucina regionale pugliese facendo del connubio terra-mare un baluardo di solida autenticità. Uno, più economico e popolare, attinge alla cucina reale, delle massaie della zona del barese, ai loro segreti culinari che vengono tramandati di generazione in generazione. Nell’altra sala, in cui è disponibile una carta più costosa, ma comunque con un ottimo rapporto qualità-prezzo, elabora la tradizione gastronomica di mare e di terra in modo creativo, scenografico ed elegante. In altre parole: una parte del locale è adibita a osteria, mentre l’altra è un vero e proprio ristorantino gourmet. Scegliete quindi tra le classiche orecchiette alle cime di rapa se volete assaggiare la tradizione, o spostatevi nell’altra sala dove spiccano piatti come l’Insalata di mare con astice e porri fritti su un letto di purea di fave oppure l’ombrina con scampi, vongole e filetti di peperone. Per passare ai secondi di carne, non dimenticate di ordinare la faraona con ripieno di foie gras. Si viene introdotti al pasto da un mimosa accompagnato da cubetti di focaccia barese e frittate tipiche del luogo: molto raffinato. Tantissimi i dolci, presenti in un menu appositamente dedicato, basano la loro ragion d’essere sulle materie prime tipiche del territorio, come mandorle e agrumi, senza tuttavia trascurare ingredienti più tradizionali ed esotici come il cioccolato. La carta dei vini conta oltre 3000 etichette, in cui spiccano le moltissime referenze pugliesi, non mancano le eccellenze dalle altre regioni italiane ed estere. Il servizio è preciso e cortese.