Ceci piccanti: snack salutare

I ceci piccanti sono un contorno vegano davvero molto saporito da preparare per accompagnare secondi piatti leggeri come carne bianca o pesce. I ceci lessati vengono insaporiti da un mix di spezie, in questo caso paprika piccante, peperoncino piccante e curry, un filo di olio extravergine di oliva e passati in forno per renderli anche croccanti. Non è un piatto che deve risultare cremoso come solitamente si preparano i legumi in umido, ma devono risultare quasi come uno snack. A seconda dei gusti potete renderli più o meno piccanti e aggiungere altre spezie o odori come coriandolo o pepe di cayenna. Fate attenzione a non aggiungere ulteriore sale vista già la presenza delle spezie.

Lasciate raffreddare leggermente e servite.