Muffin ai kiwi: da fare in pochi semplici passi

I muffin al kiwi sono ottimi per una colazione sana e gustosa. Le proprietà benefiche dei kiwi, che contengono molte vitamine e pochissime calorie, insieme all’utilizzo dell’olio rendono questi dolcetti ideali per una colazione o uno spuntino sano e leggero. Il gusto leggermente acidulo dei kiwi dona freschezza al sapore dei muffin. Nella preparazione si può aggiungere un pizzico di bicarbonato per aiutare la lievitazione. Si può giocare anche con la farina, mescolando quella di grano con quella di farro o quella integrale. I muffin si mantengono umidi per diversi giorni, ben conservati.