Focaccia senza lievito
La focaccia senza lievito è una preparazione facilissima da realizzare: servono solo farina, acqua, sale e olio extravergine di oliva.
La focaccia senza lievito è una preparazione gustosa, leggera e molto facile da realizzare, perfetta per chi soffre di intolleranza al lievito o desidera un’alternativa più leggera alla focaccia tradizionale. Questa focaccia, che si presenta più come una schiacciata croccante piuttosto che soffice e alta, è ideale come base per accompagnare salumi, formaggi o verdure. La sua preparazione è molto veloce: basta mescolare pochi ingredienti come farina, acqua, olio e sale, per ottenere un impasto che non necessita di tempi di lievitazione. Una volta steso l’impasto sulla teglia, lo si può arricchire con erbe aromatiche, olive, pomodorini o altri ingredienti a piacere, per poi cuocerlo in forno fino a doratura. Il risultato è una focaccia croccante e saporita, che può essere gustata sia calda che fredda.
Questa focaccia è anche una soluzione versatile per molte occasioni, dal pranzo veloce a una merenda salata, fino ad accompagnare zuppe o insalate. Inoltre, può essere facilmente personalizzata con diversi condimenti o aromi, come rosmarino, origano, o peperoncino, a seconda dei gusti. La mancanza di lievito non compromette il gusto, rendendola una scelta ideale per chi cerca un’opzione più digeribile o per chi vuole evitare il lievito per motivi di salute. Anche i tempi di preparazione sono ridotti, poiché non è necessario attendere la lievitazione, rendendo questa focaccia un’opzione rapida e pratica per ogni momento della giornata.
Come preparare: Focaccia senza lievito
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Versate nella ciotola dell’impastatrice la farina, l’acqua, 10 ml di olio e 6 g di sale. Lavorate fino a rendere l’impasto liscio e omogeneo.
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Trasferite il panetto sulla teglia precedentemente oliata, stendetelo con le mani (se la pasta tende ad essere tenace durante la stesura, attendete qualche minuto per farla riposare e poi continuate a stenderla) partendo dal centro fino ad arrivare ai bordi della teglia.
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Con i polpastrelli praticate degli incavi, aggiungete olio extravergine di oliva, sale grosso e rosmarino. Cuocete in forno preriscaldato a 200°C per 20-25 minuti.
Consigli
Preparate questa focaccia qualche ora prima di cena in modo da averla tiepida e renderla perfetta per essere farcita.
Conservazione
Se vi dovesse avanzare conservatela a temperatura ambiente per 3 giorni al massimo.
Variante Focaccia senza lievito
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Sfornate e gustate tiepida o fredda.
Come condire la focaccia senza lievito?
Potete condire la focaccia senza lievito come preferite, noi abbiamo scelto semplicemente sale e rosmarino, ma nulla vi vieta di aggiungere olive verdi denocciolate o qualche pomodoro spezzato con le mani. La focaccia senza lievito è perfetta per l’aperitivo, servitela insieme a un tagliere di salumi e formaggi.
