La Pariolina, Roma
La Pariolina è una pizzeria di Roma in cui buoni ingredienti vengono utilizzati per farcire un impasto romano o napoletano.
Come recita il nome, il ristorante e pizzeria La Pariolina si trova in uno dei quartieri bene della Capitale. Aperta dal 2006, l’insegna dà grande attenzione alla pizza cotta nel forno a legna, proposta sia in versione romana sia in quella alta con il cornicione, alla napoletana. L’impasto lievita 72 ore e nasce a partire da farine biologiche.
Da provare la pizza Amatriciana, la Siciliana con bufala, pomodori secchi, melanzane, olive, capperi e alici e ancora l’immancabile Pariolina, con burrata e culatello. Ottimi i fritti e anche i secondi di carne e i dolci fatti rigorosamente in casa. Vini anche in mescita e birre artigianali completano l’offerta. Servizio rapido e gentile.
