Plumcake con frutta secca
Ottimo per la colazione prima di scuola e lavoro, il plumcake con frutta secca regala una sferzata di energia ma anche di golosità.
La ricetta del plumcake con frutta secca ci regala un dolce per la colazione goloso e nutriente. Noci, nocciole, mandorle, uvetta e cioccolato a piacere trovano spazio nell’impasto di questa torta che non ha nulla da invidiare a preparazioni ben più elaborate. Perfetto da spolverare di zucchero a velo o da ricoprire con una glassa di cioccolato, il plumcake con frutta secca si può portare anche a scuola o in ufficio, per uno spuntino rigenerante.
Come preparare: Plumcake con frutta secca
-
Lavorate il burro con lo zucchero, le uova e la farina setacciata con il lievito. Mescolate bene con le fruste elettriche fino ad ottenere un impasto omogeneo.
-
Mettete a bagno l’uvetta nel rum per 10 minuti. Tagliate a pezzi grossolani la frutta secca. Unite sia l’uvetta che il rum che la frutta secca all’impasto ed incorporate perfettamente.
-
Rivestite uno stampo da plumcake con della carta forno e versateci l’impasto. Fate cuocere a 180 °C per 50 minuti circa.
Variante Plumcake con frutta secca
Il plumcake con frutta secca e gocce di cioccolato è ancora più allettante: unitene 75 grammi circa, preferibilmente fondente. Se vi piacciono i plumcake ecco alcune ricette:
- Plumcake a strati: per merenda
- Plumcake ai lamponi per la mamma
- Plumcake al cioccolato fondente e nocciole
- Plumcake al cioccolato, a colazione
- Plumcake al muesli: vegano
- Plumcake albumi e ricotta: come uso gli albumi avanzati
- Plumcake all’arancia al barbecue: perfetto per merenda
- Plumcake alla panna, da realizzare in poche mosse
- Plumcake alla stracciatella con gocce di cioccolato
- Plumcake alla zucca, per la colazione
- Plumcake alle ciliegie, leggero con impasto allo yogurt
- Plumcake alle gocce di cioccolato (che non affondano)
- Plumcake alle mandorle: senza farina
- Plumcake alle nocciole, facciamo merenda
- Plumcake allo yogurt con cioccolato e anacardi: perfetto per la colazione
- Plumcake allo yogurt con mirtilli e arancia: per la colazione
- Plumcake banane noci e cioccolato
- Plumcake cioccolato e yogurt: aggiungi le noci
- Plumcake con fichi e prosciutto: per il brunch
- Plumcake degli innamorati: per stupire il proprio partner
- Plumcake glassato, preparatelo per la merenda
- Plumcake integrale alle pere, di stagione
Plumcake con frutta secca, varianti
Il plumcake con frutta secca mista si presta per sua natura a tutta una serie di varianti o semplicemente aggiunte. Come ad esempio lo yogurt, che si può unire sostituendolo a parte del burro. Tra le ricette con frutta secca mista spicca anche il plumcake con frutta secca e canditi, che non a tutti piacciono, è vero, ma rendono questa preparazione ancora più ricca e degna di essere provata. Soprattutto nel periodo delle feste di Natale.
Plumcake con frutta secca, conservazione
Il dolce dura in media dai quattro ai cinque giorni se conservato correttamente a temperatura ambiente. Dovrà essere posto in una zona della casa asciutta e lontana da fonti di calore. In caso contrario si può porre anche all’interno del frigo, dentro un contenitore a chiusura ermetica. Se preferite a temperatura ambiente, avvolgetelo in un involucro di pellicola trasparente per evitare che si secchi.
