Pasta al pomodoro crudo: rapida e gustosa
La pasta al pomodoro crudo è facile, veloce e gustosa: ideale per quando si hanno degli ospiti ma poco tempo a disposizione.
La pasta al pomodoro crudo è perfetta da preparare quando si hanno ospiti, il tempo stringe ma si vuole comunque fare una bella figura. A parte per la pasta, infatti, questo piatto non richiede altre cotture e può essere proposto anche freddo. Per un tocco in più, vi consigliamo una spolverizzata di pecorino romano al momento del servizio.
Come preparare: Pasta al pomodoro crudo
-
Mettete i pomodorini, precedentemente lavati e tagliati a metà, nel bicchiere di un frullatore e aggiungete il sale, l’olio e il basilico. Frullate alla massima potenza fino a ottenere una crema.
-
Portate a ebollizione dell’acqua, leggermente salata, e fate cuocere la pasta che avete scelto. Noi vi consigliamo quella corta.
-
Passate il sugo con un colino in modo da renderlo liscio e omogeneo, privo di grumi o residui indesiderati.
-
Scolate la pasta e conditela con il sugo. Potete servirla subito o fredda e se vi piace, potete aggiungere una manciata di pecorino.
Variante Pasta al pomodoro crudo
Se amate i primi piatti con il pomodoro, ecco altre ricette che potete provare:
- Pasta con pomodori al forno: estiva
- Pennette integrali con pomodoro, pecorino e mentuccia: primo piatto vegetariano
- Pennette pomodori e ricotta
- Paccheri al pomodoro con salsicce e rosmarino: fateli con il bimby
- Penne al pomodoro fresco
- Pesto di pomodori secchi fatto in casa
- Pesto rosso, fatto in casa
- Porridge salato al pomodoro: ricetta insolita
- Risotto, pomodoro e stracciatella: per l’estate
Perché fa bene il sugo con il pomodoro crudo?
Grazie a questa ricetta, con il sugo di pomodoro crudo, è possibile assumere più vitamine termolabili, come la vitamina C, che con la cottura di solito si disperdono.
