Cookies proteici con gocce di cioccolato

A chi non piacciono i famosi cookies americani? Ecco una ricetta adatta anche a chi segue una dieta dimagrante o è uno sportivo.

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di Marika Oliva • 31 Ottobre 2022

I cookies sono tipici biscotti americani nati ormai tanti anni fa. La ricetta originale prevede l’utilizzo di tanto burro e di tanto zucchero, così da essere sicuramente golosi ma anche molto calorici. Nella nostra versione proponiamo dei cookies light e proteici, in cui si utilizzano albumi, yogurt greco, noci e farina di farro: ingredienti che sono in grado di fornirci una significativa quantità di proteine e di micronutrienti.

Ingredienti per 4 persone

Preparazione 40 min
Calorie 314 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Farina di farro 200 g
Yogurt greco 110 g
Zucchero di canna 50 g
Albumi 65 g
Olio extravergine di oliva 30 g
Cioccolato fondente (gocce) 20 g
Noci 20 g
Lievito istantaneo per dolci 1 cucchiaino

Come preparare: Cookies proteici

Unite le componenti secche in una ciotola, quindi farina di farro, zucchero, lievito e mescolate.

Aggiungete piano piano gli albumi, l’olio e lo yogurt greco.

Mescolate e aggiungete le gocce di cioccolato fondente e le noci, fino a ottenere un composto ben amalgamato.

Formate con le mani delle palline leggermente schiacciate, posizionatele su una leccarda rivestita da carta da forno.

Cuocete in forno statico a 180°C per circa 20 minuti.

Variante Cookies proteici

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Come si conservano i cookies proteici?

Vi consigliamo di conservare i cookies proteici in un luogo fresco e asciutto, magari all’interno di un contenitore ermetico o una scatola di latta.