Biscotti alla frutta secca
Deliziosi da sgranocchiare da soli, ottimi da inzuppare nel latte, i biscotti alla frutta secca sono vere coccole per il palato che potete anche regalare.
I biscotti alla frutta secca sono delle chicche del periodo invernale che si possono sgranocchiare in qualsiasi momento della giornata. Ricordano nell’aspetto i famosi cantucci di Prato, e così come questi si possono gustare a fine pasto, magari accompagnandoli con un vino liquoroso o, perché no, proprio con il Vin Santo. Preparatene in abbondanza, perché andranno a ruba. E se dovessero avanzare non preoccupatevi, si conservano a lungo.
Come preparare: Biscotti alla frutta secca
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Tostate la frutta secca e tagliatela a pezzi grossolani. Lavorate le uova in una ciotola con lo zucchero e un pizzico di sale. Unite la farina e mescolate, quindi aggiungete anche il lievito, le nocciole, le mandorle, il burro morbido e l’uvetta.
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Impastate perfettamente, quindi create uno o due filoni e adagiateli su una teglia rivestita di carta forno. Fateli cuocere in forno statico preriscaldato a 200°C per 20 minuti.
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Tirate fuori dal forno e fate intiepidire, quindi affettate il filone ottenendo delle fette spesse uguali (2 cm circa) e rimettetele in forno per 20 minuti a 160°C.
Variante Biscotti alla frutta secca
Biscotti alla frutta secca e rum, una variante che piacerà agli amanti dei sapori alcolici. Se amate i biscotti provate queste ricette:
- Biscotti a fiore con glassa alla fragola al bimby
- Biscotti a forma di coniglietto al bimby
- Biscotti a forma di cuore alle mandorle con pasta di zucchero al bimby
- Biscotti ad albero di Natale al bimby
- Biscotti agli anacardi, pasticcini croccanti
- Biscotti ai cereali al cioccolato: fragranti
- Biscotti ai cereali, sani e buoni senza latte e derivati
- Biscotti ai cinque cereali, per una colazione fatta in casa e dal gusto intenso
- Biscotti ai fichi e noci: facilissimi
- Biscotti ai fiocchi di avena e frutta secca
- Biscotti ai semi di lino: per la merenda
- Biscotti al burro
- Biscotti al burro con marmellata
- Biscotti al burro di arachidi
- Biscotti al burro di cocco: da nascondere in una scatola di latta
- Biscotti al burro senza uova
- Biscotti al cacao con crema di castagne: perfetti per l’autunno
- Biscotti al cacao con stelline di zucchero con il bimby
- Biscotti al cacao ripieni all’arancia: uno tira l’altro
- Biscotti al cacao senza glutine, con ripieno di marmellata
- Biscotti al cacao: assabesi
- Biscotti al caffè: per darsi la carica
- Biscotti al caramello: per iniziare la giornata
- Biscotti al cioccolato e ananas: senza grassi
- Biscotti al cioccolato senza farina (quelli di TikTok)
- Biscotti al cocco velocissimi da fare
- Biscotti al cous cous senza burro e uova
- Biscotti al grana per l’aperitivo
- Biscotti al grano saraceno, per l’inverno
Biscotti alla frutta secca, varianti
Tra le ricette con frutta secca mista quella di questi biscotti non è la sola da poter sfornare. Proprio per la loro estrema versatilità, potete anche realizzare dei biscotti con frutta secca senza burro (sostituendolo con l’olio), o dei biscotti con frutta secca e cioccolato, per una versione ricca e golosa, in grado di catturare le preferenze anche dei più piccoli. Provate, infine, i biscotti con frutta secca e albumi, una vera delizia.
Come conservare i biscotti alla frutta secca
Questo tipo di biscotti dura a lungo, purché vengano conservati in modo accurato. Assicuratevi che si siano completamente raffreddati prima di riporli. Conservateli a temperatura ambiente all’interno di in un contenitore ermetico. Se possibile riponeteli da soli, ovvero non mischiandoli con altri tipi di biscotti, perché potrebbero cambiare sapore.
