Arrosto misto con patate
L’arrosto misto con patate è un secondo completo perché accompagnato dalle patate e perfetto per soddisfare i gusti di tutti: ecco come si prepara.
L’arrosto misto con patate è un secondo che combina alla solita carne in pezzi anche la salsiccia, per un piatto più saporito e capace di accontentare tutti i gusti. A completarlo ci sono le immancabili patate, che ci consentono di servire un pasto quasi bilanciato, da accompagnare con della verdura a piacere e con un frutto. L’arrosto misto con patate si può realizzare anche mettendo insieme diversi tipi di carne, nel caso in cui ne abbiate più di uno da consumare.
Come preparare: Arrosto misto con patate
-
Lavate la carne ed asciugatela. Tagliate la salsiccia per il lungo per farla cuocere meglio.
-
Pelate le patate e tagliatele a pezzi. Riunite il tutto in una pirofila. Condite con abbondante olio, del sale, del pepe e unite del rosmarino e l’aglio. Trasferite in forno e fate cuocere per circa 30 minuti a 180 °C.
-
A questo punto tirate fuori, mescolate, bagnate con il vino bianco e proseguite la cottura per altri 15 minuti circa.
Variante Arrosto misto con patate
L’arrosto misto con patate si può cuocere anche in padella. Oltre il pollo, potete aggiungere della carne di maiale. Se vi piacciono gli arrosti ecco altre ricette:
- Arrosto alla panna, un secondo piatto elegante
- Arrosto alle mele per le feste
- Arrosto alle prugne
- Arrosto arrotolato di tacchino, secondo gustoso
- Arrosto con castagne
- Arrosto con pancetta e patate
- Arrosto del dinosauro, un piatto d’altri tempi
- Arrosto di agnello al barbecue, secondo saporito
- Arrosto di agnello al Bimby
- Arrosto di capocollo di maiale al barbecue, secondo saporito
- Arrosto di filetto: semplice ma gustoso
- Arrosto di lenticchie: polpettone veg
- Arrosto di lonza di maiale al barbecue, secondo gustoso
- Arrosto di lonza in salsa verde con il bimby
- Arrosto di maiale ai frutti rossi
- Arrosto di maiale al pepe: la cena è pronta
- Arrosto di maiale al tartufo, un secondo per palati esigenti
- Arrosto di maiale al vino bianco
- Arrosto di maiale al vino bianco e rosmarino
- Arrosto di maiale all’ananas
- Arrosto di maiale all’arancia, un secondo tenero e molto saporito
- Arrosto di maiale alle erbe
- Arrosto di maiale con carciofi e patate: secondo e contorno
- Arrosto di maiale con salame e grana, secondo piatto al forno
- Arrosto di maiale con salsa piccante al barbecue, secondo saporito
- Arrosto di maiale con semi di papavero al bimby
- Arrosto di maiale con verdure: al forno
- Arrosto di maiale e salsiccia, secondo ricco di gusto
- Arrosto di maiale ripieno di frutta e spezie, un secondo piatto coi sapori d’autunno
- Arrosto di manzo al forno con patate
- Arrosto di manzo con patate
Qual è la carne migliore per fare l’arrosto?
Sicuramente dipende dai gusti di chi lo prepara e di chi lo mangerà. Si può prediligere un taglio piuttosto che un altro semplicemente in base alle proprie preferenze. Tuttavia, se parliamo di manzo, si consiglia la noce o il girello di vitello. Per quanto riguarda il tacchino, invece, da privilegiare è la fesa. Se vogliamo preparare il maiale, infine, dovremmo usare il carré o l’arista. Unendo, come in questo caso, della salsiccia a piacere.
Quando si mette il sale nell’arrosto?
Si tratta di un quesito rispetto al quale c’è spesso confusione. Per un condimento più uniforme e un sapore più ricco, si consiglia vivamente di condire la carne prima della cottura, massaggiandola per qualche minuto in modo che ne sia cosparsa in maniera uniforme. Tuttavia, nel caso in cui ci si dimentichi di farlo, si potrà rimediare senza alcun problema anche alla fine, mescolando bene.
