Crostata di mele e ricotta
Cercate la ricetta di un dolce a base di mele delizioso e adatto a ogni momento della giornata? Ecco la crostata di mele e ricotta profumata alla cannella, si realizza in poche semplici mosse ed è adatta anche a chi non è particolarmente portato con la pasticceria. Utilizzate le mele che preferite (noi abbiamo scelto le renette) e abbinatele a una ricotta freschissima.
Se vi state chiedendo che cosa ci sia di più confortante di una classica torta di mele, la risposta é qui: la crostata di mele e ricotta. Il profumo di cannella e la cremosità della ricotta si abbinano perfettamente e permettono di ottenere un dolce adatto in tutti i momenti della giornata.
Come preparare: Crostata di mele e ricotta
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In una ciotola capiente riunite la farina, il burro freddo, 5 gr di cannella e 100 gr di zucchero.
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Per evitare che il burro si scaldi eccessivamente, mescolate ed amalgamate gli ingredienti molto velocemente e create una palla. Mettetela in frigorifero e fatela riposare per almeno un’ora.
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In un’altra ciotola riunite la ricotta e ciò che resta di zucchero e cannella.
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Amalgamate con l’aiuto di una forchetta e mettete la farcia da parte. Intanto, succiate le mele e tagliatele a fettine sottili. Una volta trascorsa l’ora, stendete la frolla in una teglia da crostate e, al suo interno, alternate uno strato di farcia e uno di mele fino a riempire tutto lo stampo. Mettete in forno caldo a 180°C per 45 minuti e, una volta fredda, servitela.
Variante Crostata di mele e ricotta
Ecco altre ricette per preparare una torta di mele deliziosa:
- Torta di mele a spirale: il dolce originale
- Torta di mele al limone, soffice e agrumata
- Torta di mele annurche
- Torta di mele caramellate
- Torta di mele con crema pasticcera
- Torta di mele cotogne, un dolce per l’autunno
- Torta di mele e amaretti
- Torta di mele e cannella
- Torta di mele e cioccolato
- Torta di mele e mandorle, un dolce soffice e croccante
- Torta di mele e marmellata, golosità autunnale
- Torta di mele sbriciolata
Perché utilizzare la cannella?
Innanzitutto per il suo sapore e il profumo, che si sposano benissimo con le mele. Poi, per le loro proprietà benefiche: la cannella è infatti un antiossidante naturale che stimola la circolazione sanguigna e combatte il colesterolo cattivo. Contribuisce anche a proteggere le vie di circolazione cardio-vascolari. Ha proprietà antibatteriche, antisettiche, stimolanti e digestive.
