Papilla, Milano
Pietro Giordano nella sua pizzeria in zona Navigli, Papilla, sforna pizze in stile classico napoletano condite con topping interessanti.
In zona Darsena, il pizzaiolo-proprietario di Papilla Milano, Pietro Giordano, serve pizze napoletane in stile classico in un locale elegante da 60 posti divisi in 4 sale. Gli ingredienti dei topping sono di buon livello, a partire dal fiordilatte di Agerola. La carta delle pizze si divide tra pizze della tradizione, quelle Consigliate da Papilla che aprono il menu con una pizza ai tre pomodori (datterino giallo, rosso e filetti) con mozzarella di bufala di Caserta, e 2 calzoni che possono anche essere fritti. A completare l’offerta fritti della tradizione napoletana. Le pizze vanno da 7 a 14 euro, la margherita costa 8 euro.
